Oggi ti propongo una ricetta che unisce la delicatezza dell’orata con la freschezza del Martini Cocktail Rub di BUGIN: un piatto elegante e originale, pensato per stupire anche i palati più esigenti. Il protagonista è un filetto di orata cotto nel Pit Barrel, un metodo che garantisce affumicatura delicata e cottura uniforme. La combinazione con il Martini Cocktail Rub regala note aromatiche leggere e complesse allo stesso tempo, perfette per esaltare la naturale dolcezza del

Due ricette che ricordano l'estate, con i Cocktail rub di BUGIN! Divertiamoci in cucina o al barbecue con le Steak Fajitas con salsa yogurt al Gin Mule Rub, che ci trasportano nelle atmosfere tex-mex, e la Grigliata romagnola al Mojito Rub, che unisce la tradizione marinara dell’Adriatico con il carattere caraibico del mojito.

Formaggi affumicati e gelatine BUGIN: due idee per un fine pasto molto originale. Oggi proponiamo due interpretazioni realizzate da Andrea Critelli PitMassiveBBQ — una a base di formaggio erborinato e gelatina gin tonic, l’altra con fiorito di capra, frutti rossi e gelatina al mojito — entrambe pensate per chiudere una grigliata con originalità e precisione tecnica.